Suroviny:
125g změklé máslo
125g třtinového cukru jsem nahradila fíkovým čatní a sušenýma fíkama - váhově to nesouhlasí,dělala jsem to od oka a podle chuti. Pokud nemáte fíkové čatní, dejte víc fíků nebo je možné dát jakékoli sladší sušené ovoce
200g hladké špaldové mouky - ne celozrnné! - kupuju v Globusu
50g špaldové celozrnné
2 žloutky
2PL citronové kůry
1PL citronové šťávy
Fíky jsem na chvíli namočila do citronové šťávy a poté rozmixovala i s fíkovým čatní. Přidala jsem změklé máslo a ochutnala, zda to bude dost sladké. Dále žloutky a chvíli mixovat. Nakonec přidáme zbylé suroviny a zpracujeme v těsto,které necháme zabalené asi hodinu odpočinout v lednici.
Válečkem se mi pracovalo špatně, tak jsem si vždycky trochu těsta splácla dlaní a vykrajovala. Sušenky pečeme na pečícím papíře cca 15min při 170 stupních.
Našim dětem chutnají i přesto, že nejsou příliš sladké. Snažím se děti odvykat přeslazeným potravinám (i když nevím, zda se to dá ještě potravinou nazvat).
Přemýšlela jsem to máslo nahradit kokosovým mlékem, ale bojím se, že by se to v troubě úplně rozehřálo. No možná by šlo půl na půl. Když vyzkouším, určitě dám vědět :).
Žádné komentáře:
Okomentovat